编辑出版学系设立于2000年，在湖南省普通高等学校中最早开设编辑出版学本科专业。2002年，编辑出版学作为传播学硕士点中的一个专业方向，开始招收硕士研究生。出版硕士专业学位点于2010年9月获准开设，是全国第一批获得授权的14个学位授权点之一。2018年，在新闻传播学一级学科博士点增设编辑出版学博士方向，填补了湖南省空白。目前，编辑出版学专业形成了从本科到硕士、博士的多层次人才培养体系。拥有新闻传播学类专业省级校企合作人才培养示范基地。在湖南省新闻出版广电局检测中心、湖南出版投资控股集团、湖南广播电视台、新湘评论杂志社等单位建立了实践教学基地。

编辑出版学专业遵循“立足湖南、服务全国、强化特色、力争一流”的办学定位，努力培养具有坚定的马克思主义新闻出版观、文化底蕴深、专业素质高、国际视野广、实践与创新能力强，能胜任书刊编辑、出版、数字出版、新闻宣传等领域的高素质编辑出版人才。人才培养卓有成效，员工在全国老员工网络编辑创新大赛、湖南省出版编校知识大赛等专业赛事中多次获奖。

本专业现有专任教师7人，其中教授3人，副教授2人，具有博士学位者6人，另有“潇湘学者”特聘教授1人，其中博士生导师共2人。在编辑出版学理论、出版历史与文化传播、数字化与国际出版等领域，成果丰硕，形成了鲜明的教学及科研特色。